Il cibo che mangiamo ha un impatto significativo sulla nostra salute e cambiamenti nella dieta possono aiutare a prevenire o controllare molti problemi, tra cui l’obesità, il diabete e alcuni fattori di rischio per cancro e malattie cardiache.
La dietetica è la scienza che studia come il cibo e la nutrizione influiscano sulla salute fisica e mentale.
il campo della dietetica ha una forte enfasi sulla salute del singolo e della popolazione e sull’impegno dell’educare all’importanza di fare scelte alimentari appropriate.
Il Dietista Nutrizionista usa la nutrizione e le scienze alimentari per aiutare le persone a migliorare la loro salute e sono registrati a livello nazionale come parte integrante del team di gestione dell’assistenza sanitaria.
La consulenza del Dietista Nutrizionista è di fondamentale supporto per pazienti che soffrono di patologie dell’apparato muscolo-scheletrico, patologie del sistema nervoso e dell’ambito psichiatrico, o di problematiche cardiovascolari.
Il Dietista Nutrizionista può coadiuvare il trattamento del medico fisiatra, ortopedico, del medico estetico e del chirurgo plastico nella gestione del mantenimento di buono stato di nutrizione.
In particolare, una perdita di peso allevia il carico sulle ginocchia e articolazioni, contribuendo a ridurre dolori e immobilità funzionale.
Artrosi dell’anca e del ginocchio, e mal di schiena possono sicuramente beneficiare non solo da un corretto comportamento alimentare, ma la stessa dieta Mediterranea è stata associata a una ridotta degenerazione articolare e un ridotto deterioramento dell’osso subcondrale che aumenta il proggress dell’osteoartrite.
AMBITI DI INTERVENTO NUTRIZIONALE
- valutazione dei bisogni nutritivi in condizioni fisiologiche e patologiche accertate (su prescrizione medica);
- rilevazione del peso corporeo, delle circonferenze e calcolo del BMI;
- elaborazione di schemi alimentari personalizzati settimanali o giornalieri;
- educazione alimentare;
- intervento nutrizionale in condizioni fisiologiche quali:
– perdita, aumento o mantenimento del peso in persone normopeso
– menopausa
– gravidanza o allattamento
– soggetti vegetariani o vegani
– intolleranze e/o allergie
– soggetti che vogliono iniziare a svolgere attività fisica
– sportivi amatoriali o agonistici
- intervento nutrizionale in condizioni patologiche quali:
– perdita, aumento o mantenimento del peso in persone sottopeso, sovrappeso o obese
– malnutrizione per eccesso o difetto
– disordini gastro-intestinali (reflusso, gastrite, dispepsia, intestino irritabile, diverticolosi e diverticolite)
– ipertensione o problemi cardiaci
– osteoporosi
– iperuricemia
– nefropatia
– epatopatie (steatosi epatica, cirrosi, epatite acuta o cronica)
– diabete (diabete mellito di tipo 1, diabete mellito di tipo 2, diabete gestazionale)
– dislipidemie (alti valori di colesterolo e/o trigliceridi nel sangue)
– disfagia
– calcoli renali o biliari
- valutazione della composizione corporea (massa magra e massa grassa) tramite plicometria.
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